Sumber: Kreasi Sasa Melezatkan
Resep Rendang Padang – Salah satu kuliner khas Padang yang populer di Indonesia adalah rendang. Rendang berasal dari Minangkabau dan menjadi salah satu makanan yang identik dengan daerah tersebut. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang digoreng bersama dengan bumbu-bumbu seperti cabai, kunyit, jahe, garam, dan lain-lain. Bumbu rendang ini disajikan dalam bentuk kering atau basah. Rendang kering biasanya lebih digemari oleh masyarakat Indonesia.
Rendang Padang sendiri memiliki citarasa yang khas dan unik. Bumbu-bumbunya yang digunakan sebagian besar berasal dari tanaman-tanaman yang tumbuh di daerah Minangkabau. Bumbu rendang ini berfungsi untuk memberikan rasa gurih, pedas, dan segar pada masakan.
Bagi Anda yang berada di luar Minangkabau, Anda tidak perlu khawatir untuk tidak bisa membuat rendang Padang yang enak. Karena sekarang ini, banyak sekali resep rendang Padang yang tersedia di internet atau buku masakan. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti instruksi yang ada di resep tersebut.
Untuk bahan-bahannya, Anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau supermarket. Daging sapi yang digunakan untuk rendang umumnya adalah bagian dada atau perut. Daging ini dipotong-potong kecil dan kemudian digoreng. Anda bisa menggunakan minyak goreng atau margarin untuk menggorengnya.
Setelah itu, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu rendang ke dalam gorengan daging sapi tadi. Bumbu-bumbu ini berfungsi untuk memberikan rasa dan aroma khas pada rendang. Bumbu-bumbu rendang yang biasa digunakan adalah cabai, kunyit, jahe, garam, dan lain-lain. Anda bisa menyesuaikan jumlah dan jenis bumbu sesuai dengan selera. Berikut ini adalah salah satu resep rendang padang yang bisa kamu coba dilansir dari Sasa Melezatkan. Selain mudah dibuat hasilnya juga pasti sudah jelas enak.
BAHAN-BAHAN:
• 1 bungkus Sasa Santan Bubuk
• 300 gr daging sapi bagian dalam, potong sesuai selera
• Asam kandis
• Lengkuas
• Air
• Serai
• Lada Bubuk
• Daun jeruk
• Kunyit
CARA MEMBUAT:
1. Pertami, kamu bisa lumuri daging dengan lada bubuk tunggu sekitar 10 menit sampai lada meresap.
2. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan, masukkan sasa santan bubuk, daging, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan asam kandis, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan lengkuas secukupnya.
4. Aduk sampai daging matang dan bewarna coklat tua, jangan lupa untuk menggunakan api sedang.
Setelah itu, rendang siap dihidangkan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih atau nasi uduk. Rendang Padang juga enak disantap dengan roti sebagai teman makan. Selamat mencoba!
Baca resep lainnya seperti resep bajigur enak dan hangat ala Sasa Melezatkan.