Ayam Taliwang adalah salah satu makanan khas Lombok yang sangat terkenal di Indonesia dan menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di sana. Makanan ini terbuat dari ayam bakar yang dicampur dengan bumbu khas Lombok yang pedas dan gurih. Ayam Taliwang mempunyai rasa yang unik dan khas yang sangat menggugah selera dan bisa dijumpai di berbagai restoran dan warung makan di Lombok.
Gurihnya Ayam Taliwang Khas Lombok
Bumbu yang digunakan dalam Ayam Taliwang sangat khas dan berbeda dari makanan khas daerah lain di Indonesia. Bumbu terdiri dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, rempah-rempah dan garam. Ayam Taliwang biasanya dimasak dengan cara dibakar di atas arang atau di oven dengan bumbu khas Lombok tersebut. Hasilnya, ayam menjadi empuk, gurih dan bumbunya menyerap dengan baik.
Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Sambal terasi adalah saus pedas khas Indonesia yang terbuat dari terasi, cabai, tomat, bawang putih, gula dan air jeruk limau. Sambal terasi memberikan rasa yang pedas dan segar pada Ayam Taliwang dan merupakan pelengkap yang sempurna.
Ayam Taliwang juga memiliki keunikan lainnya, yaitu cara penyajian yang khas. Biasanya ayam diiris tipis dan disajikan dengan cara yang sangat khas. Ayam tersebut diletakkan di atas daun pisang yang membungkus nasi, kemudian dilengkapi dengan sambal terasi, irisan tomat dan timun. Penyajian yang khas dan berbeda inilah yang membuat Ayam Taliwang semakin menarik dan menggugah selera.
Makanan ini dapat ditemukan di banyak restoran dan warung makan di Lombok dengan harga yang terjangkau. Selain itu, beberapa tempat terkenal di Lombok yang menjual Ayam Taliwang adalah warung Sate Rembiga dan RM Ayam Taliwang Asli. Kedua tempat tersebut sudah terkenal dan menjadi pilihan yang populer untuk mencicipi Ayam Taliwang yang lezat.
Jadi, jika Anda wisata ke Lombok, jangan lewatkan untuk mencicipi Ayam Taliwang yang khas dan lezat. Makanan ini mempunyai rasa yang unik dan sangat menggugah selera, sehingga menjadi salah satu makanan wajib yang harus dicoba ketika berkunjung ke Lombok. Selain itu, wisata kuliner ke Lombok akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan membuat Anda terkesan dengan kelezatan makanan khas Lombok.